先日ウィルトンクラスというデコレーション教室の体験講座を受講しました。
アイシングって今まで硬くててシャリシャリしたものしか知らなかったのですが、クリームアイシングという柔らかいタイプもあるんですね。
生クリームと違って常温でも溶けないので、初心者の練習には最適で、味も思った程甘過ぎずにおいしかったです。
これが実に楽しくて、なんでもいいから絞りたくてウズウズ。
ホームセンターで見つけたホイップ粘土というのを買ってきて、付属の絞り袋で絞ってみたのですが、粘土が意外と硬いしプラスティックの口金が粘土と一緒に袋から飛び出してしまって全然絞れなくてイライラ。
そこでこの本を買ってみました。
ウィルトンの小さなホールケーキの本と雑貨 Tiny Whole Cakes by WILTON Cake Decorating (COOK ZAKKA BOOK)WILTON 碓井美樹
お店で中を見て、これは説明が大ざっぱ過ぎてできる気がしないなと思って買わなかったのですが、体験で絞ったものと軽く実演を見せてもらったものならできるかもと思って購入。
実際には付属の3つの口金だけではできないものもたくさん掲載されているのですが、一番やってみたかったバラ用の口金とやり方が載っていたので、早速バラにチャレンジ!
ホイップ粘土はそのままだと硬いのでちょっと水を足して絞りやすく調整しました。(粘りがあるので手にくっついて扱い辛かったです)
最初は口金の向きが違っていてボッテリした花になってしまいましたが、何度かやっているうちにコツも掴めてどうにか様になってきました。
本当は芯も口金で絞ってフラワーネイルという専用の台かプリンのカップの様なものに乗せて回しながら絞るのですが、手近なところで葉っぱ用の口金に絞ってみました。
写真で見るとちょっとおいしそうですね(笑)
いっぱい練習して、食べられるクリームで作れる様になるぞー!