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cafeはじめます!

犬もOKな喫茶店『珈琲よつば』、9月19日にオープンしました。
最寄り駅は西武池袋線飯能駅(南口)になります。
詳細はHPでご確認ください。
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ハイジの白パン @ backe
今日はbacke 晶子さんのカフェ☆PAN 講座を受講してきました。
晶子さんが『絵本からうまれたおいしいレシピ』のために泣きながらレシピ開発をしたという入魂の一品、「ハイジの白パン」です。


白パン

晶子さん本人の講座は初めてだったのですが、凄くパワフルな方で圧倒されっ放し、笑いっ放しでした。
作り方も独特で面白かった〜。

ゼッキーさんの料理講座もお店ですぐに役立つ実用的な内容で、とっても勉強になりました。
1DAYで色々食べさせていただいていておいしいのは分かっていたので、レシピを教えていただけて凄く嬉しかったです。
カフェ勤務経験者ならではのおいしそうな盛りつけ方のコツや、半熟卵の作り方は早速使わせていただきますよ〜♪

焼きたてパンとおかずやデザートが勢揃いのゴージャスランチタイム〜!
オールスター

ランチタイム

白パンはふわっふわでおいしかった〜。
明日早速作ってみようかな。

晶子さんが執筆された9月15日発売のお教室本の話や、mama's cafeの裏話も色々聞けて、凄く楽しかったです。

晶子さんの教室は受講生の皆さんもモチベーションが高いので、色んな刺激がもらえるのも魅力のひとつ。

元気をいっぱいもらったので、明日からまた頑張ります!

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| 教室 | 22:28 | - | - | - |
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